Желатин говяжий гранулированный Халяль EWALD-GELATIN для приготовления мармелада, гелей, желе, для загущения кремов и соусов.

Обладает сильными желирующими свойствами. Желатин не влияет на вкус, цвет и запах готового продукта. Получают желатин из сырья, содержащего коллаген или оссеин (шкуры, сухожилия, хрящи и кости животных).
Желатин нельзя доводить до кипения, т.к. он может потерять свои желирующие свойства. Перед тем как нагревать желатин дождитесь его полного растворения в холодной воде, в противном случае он будет комковаться, а на поверхности воды образуется желатиновая пенка.

Состав: желатин пищевой (белок — 85 г, углеводы — 0 г, жиры менее — 0,5 г).

Сила 180 блюм
Пищевая ценность в 100гр продукта: белки — 85,0г, углеводы — 0,0 г, жиры — 0,1 г.

Производитель: EWALD, Италия