Сахарная пудра — 100% измельченный сахар размером не более 0,2 мм.

Сахарная пудра может поставляться с комочками, это связанно с тем, что сахарная пудра обладает высокой гигроскопичностью и чтобы сахар не слеживался, добавляют специальные вещества (например крахмал) для впитывания лишней влаги.

В производстве нашей сахарной пудры не добавляют никаких веществ, только 100% сахар. Для того, чтобы убрать комочки нужно просто немного отбить сахарную пудру.