Сухая смесь Альтер-айсинг для глазирования имбирных пряников и печенья.

От других смесей для приготовления глазури альтер-айсинг отличается более сбалансированным составом. Его легко наносить, он быстро сохнет и хорошо смешивается с любыми профессиональными кондитерскими красителями.
Способ приготовления: 90 г теплой воды (40-50С) на 1 пакет (500 г) сухой смеси. Разводить вручную или миксером на средних оборотах не менее 4-6 минут. Дать постоять минут 10-20 в закрытой таре или в кондитерском мешке. Если необходимо, то добавить воду для нужной консистенции. Перед разведением айсинг рекомендуется просеять.

Состав: сахарная пудра, сухой яичный белок, ароматизатор ванилин, лимонная кислота, стабилизатор трагант, двуокись титана.

Пищевая ценность на 100 г: жиры -0 г, белки — 5,5 г, углеводы — 96 г.

Энергетическая ценность: 380 кКал.

Хранить в сухом месте при комнатной температуре.